お正月に会った友人からガレットをいただきました。
トラピストクッキーでなく、伊万里のトラピスチヌ修道院のガレット。
とても美味しくて、次の日には箱が空になりました。
よし、ネットで注文しよう、と探したら、クッキー多めの詰合せしかない。
で、レシピをネットで探したのに、今度はスケールが電池切れ。
でも毎日のようにパンを焼いているので、そこは勘でOK。
で、これも一瞬で食べてしまい、次の日電池を買ってきて、
いかに修道院のそれに近づけようか・・少々アレンジ。
薄力粉 ２００ｇ グラニュー糖６５ｇ トレハロース３５ｇ
無塩バター５０ｇ 有塩バター５０ｇ 玉子１個
まだ「もどき」・・・ もっと粉っぽく、固めサックリにしたい・・
数年前のシューのように
凝りだすと毎日のように作ってしまうので、明らかに体重が増えてきてます。